挽肉のレタス包み

ひとこと

レタスに具を入れて豪快に!バリバリという食感がたまりません。新鮮なレタスの葉に春雨を揚げたものとミンチの具を入れて、手づかみでお楽しみ下さい。

レシピ投稿者 大坂の味ゆうぜんスタッフ

材料

材料 (2人前)分量
豚ミンチ400g
春雨50g
レタス1枚
にんにく3片
生姜(みじん切り)小さじ1
たけのこ(みじん切り)大さじ1
ネギ2~3本
醤油小さじ1
砂糖小さじ1
オイスターソース大さじ1
甜面醤(あれば)お好みで

作り方

1. レタスを一枚一枚ちぎって剥いておきます。レタスの芯の方からちぎるとうまくキレイに向けます。

2. フライパンで春雨を焦げないように油でパリッと揚げます。揚げた春雨をレタスと共にお皿に盛っておきます。

3. みじん切りにしたニンニクと生姜を炒め、香りが出てきたところで豚ミンチを加えます。

4. 味付けはお好みで、オイスターソース、甜面醤(テンメンジャン)、醤油、砂糖で味付けし、タケノコ(なければ椎茸でもOK)を加えます。最後にネギのみじん切りを加えて出来上がり。