挽肉のレタス包み
明和食品
ひとこと
レタスに具を入れて豪快に！バリバリという食感がたまりません。新鮮なレタスの葉に春雨を揚げたものとミンチの具を入れて、手づかみでお楽しみ下さい。
レシピ投稿者 大阪の味ゆうぜんスタッフ
材料
| 材料 （2人前） | 分量 |
| 豚ミンチ | 400g |
| 春雨 | 50g |
| レタス | 1枚 |
| にんにく | 3片 |
| 生姜(みじん切り) | 小さじ1 |
| たけのこ(みじん切り) | 大さじ1 |
| ネギ | 2～3本 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 甜面醤(あれば) | お好みで |
作り方
１. レタスを一枚一枚ちぎって剥いておきます。レタスの芯の方からちぎるとうまくキレイに向けます。
２. フライパンで春雨を焦げないように油でパリッと揚げます。揚げた春雨をレタスと共にお皿に盛っておきます。
３. みじん切りにしたニンニクと生姜を炒め、香りが出てきたところで豚ミンチを加えます。
４. 味付けはお好みで、オイスターソース、甜面醤（テンメンジャン）、醤油、砂糖で味付けし、タケノコ（なければ椎茸でもＯＫ）を加えます。最後にネギのみじん切りを加えて出来上がり。
