豚しぐれのお豆腐サラダ

ひとこと

豚肉しぐれは作りおきして、おにぎり・チャーハン・炒め物等にアレンジして使えます。

レシピ投稿者 ミセスオリーブ様

材料

材料 (5人前)分量
豚ウデスライス1パック
生姜50g
大さじ3
砂糖大さじ3
うすくち醤油大さじ3
塩こしょう少々
ガーリックパウダー少々
だしの素 粉末少々
ごま油大さじ1
ポン酢大さじ5
絹豆腐1丁
ほうれん草数枚

作り方

1. 豚肉を細かく切っておく。
生姜は皮をむいて、薄くスライスしてさらに千切りしておく。

2. フライパンに油をひかないで、豚肉をいためる。
塩コショー少々したあと、生姜を入れ調味料[酢・砂糖・うすくち醤油(各大さじ3杯)、塩コショウ(少々)、ガーリックパウダー(少々)、だしの素粉末(少々)]を入れ、水分をとばしながら炒める。

3. 市販のポン酢大さじ5杯・胡麻油大さじ1杯・塩コショー少々まぜるだけ

4. ほうれん草を茹で適当に切り、水切りした絹豆腐とよく混ぜる。
とろり~とした感じ~に!

5. レタス&キュウリの真ん中にほうれん草豆腐を入れてまわりに豚しぐれをトッピング。
真ん中のほうれん草豆腐にドレッシングをかける。