豚バラ肉の梅味噌野菜炒め
明和食品
ひとこと
ご飯が進みすぎて～困る～
梅肉はつぶれ梅を私は使います。いつもの味噌炒めがまろやかでさらに美味しい～
もちろん豚ローススライスや豚ウデスライスでもＯＫ！！
お弁当の一品にお勧め！お父さんには七味をパラリでビールも進む～
レシピ投稿者 ミセスオリーブ 様
材料
| 材料 （4～5人前） | 分量 |
| 豚バラスライス | 200g |
| 茄子 | 3本 |
| ピーマン | 4～5個 |
| しいたけ | 8個 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ☆調味料 | |
| ☆合わせ味噌 | 100g |
| ☆梅肉 | 30g |
| ☆砂糖 | 大さじ3 |
| ☆粉末だし | 小さじ1 |
作り方
１. 豚バラ肉・シイタケ・ピーマンを適当な大きさに切る。
ナスも適当な大きさに切り、水につけあくぬきし、ザルにあげ水切りしておく。
ボールに☆調味料を入れ、よく混ぜておく。
２. フライパンにノンオイルで豚バラ肉とシイタケを炒める。
３ .（２）にナスとオリーブオイル２杯をかけて炒める。最後にピーマンを入れて炒める。
４. 一旦火を止め、ボールの調味料をかけてまんべんなく混ぜてからもう一度サット炒めて出来上がり！
